Frittura di Lago della tradizione gardesana
Sogni un fritto croccante e asciutto, dal profumo inconfondibile?
Basta un po’ d’olio per friggere e il nostro Fritto misto di Lago è pronto in pochi minuti.
Fritto misto di Lago
Una gustosa combinazione dei nostri pesci d’acqua dolce allevati e pescati nel Garda in proporzioni variabili, per una frittura croccante e fragrante, anche in forno.
Trota Iridea, Salmerino Alpino, Lavarello, Pesce Persico e Sarda di Lago: il pesce fresco viene filettato, in alcuni casi spellato, tagliato a cubetti e poi congelato, per mantenerne a lungo la freschezza.
Prodotto surgelato, da consumarsi previa cottura.
Tra tutte le modalità di preparazione, la frittura è quella più ghiotta e saporita. Dopo averlo scongelato, impanate il pesce con farina o semola di grano duro e friggete in olio bollente. Condite con sale, pepe e succo di limone e servite ben caldo, magari accompagnato da verdure fritte o polenta di mais bianco. Il Fritto misto di Lago è ottimo anche per zuppe di pesce!
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